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Cultiver des pousses de radis daikon




Le daikon (大根 en japonais soit littéralement "grosse racine") est un radis géant blanc (30 cm de long) surtout cultivé au Japon.
Ses graines sont plus grosses que celles des autres radis, ses pousses sont de grande taille et poussent rapidement, elles se consomment dès la première semaine.

Ce sont mes pousses de radis préférées, même si on les laisse un peu grandir, elles restent agréables à manger contrairement aux feuilles des autres radis qui deviennent poilues.

Elles ont un goût agréable de radis, un peu piquant mais moins que le radis rose.


Test dans un petit pot de 7 cm de diamètre avec 100 graines :

(Graines à germer de radis daikon bio | Germline)
Après une semaine Après deux semaines



Dans un CitiCrocPousses :

Ces pousses de radis daikon ont poussé à l'extérieur, elles sont très compactes.
Même un peu grandes comme sur la photo de droite elles restent consommables crues, au-delà on peut les cuire rapidement.